蔗糖酶 | 9001-57-4

更新時(shí)間：2022-05-02

簡(jiǎn)要描述：

蔗糖酶 | 9001-57-4由晶抗生物提供，包括蔗糖酶9001-57-4說(shuō)明書(shū)，以及蔗糖酶級(jí)別，用途等詳細(xì)介紹。

免費(fèi)咨詢(xún)：021-54720761

蔗糖酶 | 9001-57-4

其他中文名稱(chēng) ：果糖苷酶；轉(zhuǎn)化酶；蔗糖轉(zhuǎn)化酶

英文名稱(chēng) ： Invertase from baker's yeast (S. cerevisiae)

C A S ： 9001-57-4

保存： 2～8℃，保質(zhì)期1年

級(jí) 別： BR

活力： ≥200units/mg

活力定義： One unit will hydrolyze 1.0 μmole of sucrose to invert sugar per min at pH 4.5 at 55°C

P H ： 4.0～5.5

佳PH ： 4.5

性狀：白色或類(lèi)白色至淡粉末或夾帶顆粒粉末，存在于多種酵母和其他真菌以及高級(jí)植物中。本品從酵母中提取，可使蔗糖分解成葡萄糖和果糖，從而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有結(jié)晶析出的高濃度轉(zhuǎn)化糖漿。

用途：生化研究。能催化蔗糖水解為葡萄糖和果糖的酶；它還能將密三糖水解為密二糖和果糖

返回列表>>